Sie träumen davon, Ihre genialen Bierrezepturen von der Küche in einen gewerblichen Brauereibetrieb zu verlagern, um noch mehr Leute daran teilhaben zu lassen? Oder Sie haben diesen Schritt schon vor einer Weile gewagt und brauen mittlerweile ein paar BBL pro Jahr? Jetzt fühlen Sie sich bereit, Ihre Brauerei auf einen regionalen Rahmen auszuweiten und mit dem Vertrieb noch mehr Craft-Bier-Kunden zu erreichen.
Wir verfügen über 50 Jahre Erfahrung in der Entwicklung und Fertigung von Craft-Brauereitechnik und haben in dieser Zeit mit einigen Bierbrauern gearbeitet, die bereit für den großen Auftritt sind, und einigen, die aufgrund der Sorgfaltspflicht noch ein paar Jahre brauchen. Our resident brewery and process technology expert highlights the key milestones to reach before it's go-time on a 30BBL system or above.
Produktionspläne
Haben Sie sich zwecks Finanzierung mit einer Bank zusammengesetzt? Dann mussten Sie vermutlich ein Unternehmenskonzept vorlegen, in dem Sie Ihre Produktionsziele ausgearbeitet haben. Auch Ihre Ausstattungspartner benötigen diese Informationen, da diese beim Entwurf Ihrer neuen Anlage helfen. Nur so können Sie Ihre Ziele erreichen und Wachstum erzielen.
When we talk to breweries that are going to that next level, we can foresee when their equipment plans don't line up with their growth goals. You want equipment that will allow reconfiguration and efficiency in your brewery. Having worked with so many different spaces and layouts, we can help you avoid pitfalls that could limit you later and build you a brewery that is geared for growth beyond this current expansion.
Finanzierung
Nochmals die Frage: Haben Sie sich zwecks Finanzierung mit einer Bank zusammengesetzt? Oder stehen Ihnen möglicherweise Privatanleger oder Ihr Eigenkapital zur Verfügung? Either way, before you start issuing requests for quote, have your budget number solidified and sourced to get through the bidding process more efficiently.
To realize your goals of becoming an in-demand craft brewery, you need to have the capital in place to dream how big you need to dream. Wenn die Nachfrage nach Ihrem Bier jährlich um 20 % steigt, sehen die Pläne anders aus als bei einem 5%-igen Anstieg pro Jahr. We can help you think big picture and once the financing is secure, you can move unfettered through the bidding process to get the equipment and facility built.
Immobilien
Häufig gelangen Brauereien an den Punkt, an dem sie schnell expandieren wollen, aber nicht genau wissen, wie und wo sie das tun sollen. Wir haben bereits Expansionslösungen für diverse Raumverhältnisse ausgearbeitet, darunter einige sehr einzigartige Brauereien. So whether it's expanding at your current brewery, converting a different building, or starting from scratch in a greenfield, know your real estate plans before trying to figure out equipment.
If you don't know the space where you will be putting the new equipment, you will spend so much time running different scenarios with your general contractor and equipment partner that it will waste your time and money, especially if you change drawings down the road. When you start the conversation, have the real estate nailed down, so your vendors can lend their expertise on what specifications you will need on your equipment based on where you are building or expanding.
Zeitplan
Wenn Sie die drei vorhergehenden Punkte von Ihrer Liste abgehakt haben, sollten Sie sich jetzt mit Ihrem Anlagenpartner in Verbindung setzen. Wenn die Themen Produktionsziele, Finanzierung und Immobilien am Laufen sind, kann Ihnen Ihr Partner Kostenvoranschläge für Ausrüstung unter Berücksichtigung der passenden Größe, des entsprechenden Zubehörs und diverser anderer Faktoren machen. Anschließend geht es darum, gemeinsam einen Produktionsplan auszuarbeiten. Hier finden Sie ein paar Beispiele:
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Nun haben Sie eine bessere Vorstellung davon, welche Schritte folgen sollen – und schon sind Sie dabei, Ihre Kapazitäten mit der richtigen Brauereitechnik und -Expertise zu erweitern:
Und erfahren Sie in unserem Blog-Beitrag Zeitplan für Brauereiausrüstung – so viel Zeit brauchen Sie wirklich mehr über die Planungs- und Fertigungsphase von Anlagen.
Akademie
Paul Mueller
